

Découvrez La Tart' In,
sur place et à emporter, un restaurant Italien, spécialisé en pizza napolitaines à Montauban.
Créée en juillet 2017, La T’art in se donne pour ambition de faire découvrir à tous la pizza authentique et gastronomique dans notre restaurant ou à emporter.
- Mardi au samedi de 12h00-14h00 et du mercredi au samedi de 19h30 à 22h00
- Horaires :
-
Mardi au samedi de 12h00-14h00
Mercredi au samedi de 19h30 à 22h00
Pizzaiolo depuis 2013 après
un parcours itinérant durant 4 ans,
je décide de m’installer à Montauban sur une première adresse rue Voltaire.
Me spécialisant dans la pizza napolitaine et contemporaine, je déménage sur l’espace Matras et travaille de façon artisanale avec une équipe jeune et motivée.
Pouvant vous accueillir aujourd’hui dans une salle de 40 couverts avec une cuisine ouverte, un bar à cocktail et une terrasse d’été.
Afin de régaler tout le monde, La Tart’in vous offre aussi la possibilité de commander vos pizzas napolitaines afin de les déguster à emporter.
Notre Carte
- LES CLASSIQUES
- NOS SPÉCIALES
- SALADES
- ASSIETTES FRAICHEURS
Les bases Tomates
Pizza Margarita
14.00€
Tomate Après cuisson : Mozzarella Bufala Di Campana DOP****** - Basilic - Huile d'olive au basilic - Fleur de sel - Poivre du moulin
Pizza Jambon
13.00€
Tomate – Mozzarella – Jambon supérieur
Pizza Reine -
13.00€
Tomate – Mozzarella – Jambon supérieur - Champignons frais
Pizza Royale
13.50€
Tomate – Mozzarella – Jambon supérieur – Champignons frais – 1 Œuf
Pizza Calzone
14.50€
Tomate – Mozzarella – Jambon supérieur – Champignons frais – 2 œufs
Pizza Chorizo
13.50€
Tomate – Poivrons rouges – Mozzarella – Chorizo
Pizza 3 Fromages
13.50€
Tomate – Mozzarella – Roquefort Société AOP** – Chèvre
Pizza Napolitaine
13.50€
Tomate – Mozzarella – Oignons – Anchois
Pizza au bœuf
14.50€
Tomate – Mozzarella – Haché de bœuf VBF*****[produit surgelé] – Poivrons – Oignons – Feuilles de basilic – Huile d’olive au basilic
Les bases crème
Pizza Chèvre miel
13.00€
Mozzarella – Crème – Chèvre – Miel
Pizza Flammenkuche
13.00€
Crème – Lardons fumés – Oignons – Poivre du moulin
Pizza Margarita au foie gras-
16.50€
Tomate
Après cuisson : Mozzarella Bufala Di Campana DOP******– Foie gras mi cuit IGP*- Basilic – Huile d’olive au basilic – Fleur de sel – Poivre du moulin
Pizza Végétarienne
16.50€
Tomate – Mozzarella – Mirepois de légumes (courgettes - poivrons - oignons - artichauts barigoule) - Herbes aromatiques - Huile d'olive au basilic
Pizza Sapiacaine
16.50€
Mozzarella – Crème – Lardons fumés – Poulet – Oignons
Après cuisson : Roquette – Parmesan IGP*– Huile d’olive au basilic – Crème balsamique
Pizza Italienne
16.50€
Tomate – Lardons fumés
Après cuisson : Roquette –Tomates cerises – Bresaola (bœuf séché) – Mozzarella Burrata – Parmesan IGP* – Huile d’olive – Crème balsamique – Poivre du moulin
Pizza Gasconne
20.00€
Tomate – Mozzarella
Après cuisson : Mâche – Tomates cerises – Magret séché maison – Foie gras mi cuit IGP*– Huile de noix – Balsamique à la framboise – Fleur de sel – Poivre du moulin
Pizza saumon fumé
16.50€
Base crème - roquette - Mozzarella
Après cuisson: Saumon fumé - Citron vert - Huile d'olive basilic - Poivre de Sichuan
Pizza Sicilienne
16.50€
Tomate
Après cuisson : Jambon speck – Mozzarella Burrata – Roquette – Tomates cerises fraîches - Huile d’olive – Parmesan IGP* – Poivre du moulin
Pizza Raclette
16.50€
Mozzarella – Crème – Lardons fumés – Oignons – Raclette – Reblochon au lait cru AOP** – jambon speck
Salade Italienne
16.00€
Bresaola - Mozzarella Burrata - Tomates cerise - Huile d'olive au basilic - Copeaux de Parmesan IGP - Crème de Balsamique - Et son pain maison
Salade Gasconne
18.00€
Magret de canard séché maison - Foie gras mi-cuit IGP - Tomates cerises roties - Huile de noix - Crème balsamique framboise - Et son pain maison
Salade César
16.00€
Blanc de poulet - Tomate - Oeuf dur - Copeaux de parmesan IGP - Croûtons - Sauce César - Et son pain maison
Salade de saumon fumé
17.00€
Sumon fumé - Mozzarella Burrata - Huile d'olive au basilic - Citron vert - Tomates cerise - Poivre de Sichuan - Et son pain maison
L'assiette de Mozzarella tomate -Burrata
12.50€
Accompagnées de pain maison et huile d'olive
L'assiette de carpaccio de boeuf
15.00€
Carpaccio de boeuf -Roquette - Mozzarella Burrata - Huile d'olive au basilic - Citron - Et son pain maison
L'assiette de saumon fumé
17.00€
Saumon fumé - Roquette - Mozzarella Burrata - Huile d'olive au basilic - Citron - Et son pain maison
Nos desserts
Notre tiramisu maison
6.50€
Notre crème brûlée maison
6.00€
Café gourmand
8.00€
Thé gourmand
7.50€
Dessert du moment
6.50€
Dame Blanche
8.00€
Café liégeois
8.00€


Fabrication artisanale de pizzas napolitaines et contemporaines à Montauban (82)
Élaborée avec des farines italiennes et un protocole Napolitain, notre pâte à pizza est façonnée à la main.
Cuite dans un four Napolitain, votre pizza sera aérienne et légère.
Nos garnitures sont faites à partir de produits frais, nous mettons un point d’honneur sur la qualité et le savoir-faire.

Les salades
Élaborées chaques jour avec les produits de première fraîcheur, nos salades vont vous étonner par leurs saveurs.
Découvrez ici notre article paru dans le Gault & Millau Occitanie 2020
LA T’ART IN UNE PIZZA AUTHENTIQUE
Une pâte fermentée pendant 48 heures et abaissée à la main, dans la pure tradition napolitaine. Frédéric Bordes propose des pizzas contemporaines fabriquées exclusivement à base de produits frais. La « Margarita » façon Sud-Ouest, à laquelle il ajoute subtilement des lamelles de foie gras à la sortie du four ; la « Sicilienne » au jambon speck et à la roquette fraîche rehaussée d’une pointe de crème balsamique, mozzarella di Buffala et, en dessert, un tiramisu ou une panna cotta. Une grande terrasse ouverte en saison.
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